Медовик зі сметанним кремом
Медовик зі сметанним кремом порадує вас своїм ніжним смаком і гарним зовнішнім виглядом. Домашній десерт нікого не залишить байдужим. Обов’язково спробуйте приготувати його за нашого покрокового рецептом з фотографіями. Порадуйте себе і близьких смачними ласощами.
Час приготування: 1 годину 20 хвилин
Час приготування – 30 хвилин
Порції – 8
Склад:
Для тіста:
- Борошно – 320 гр.
- Яйце – 1 шт.
- Цукор – 100 гр.
- Мед – 2 ст. л.
- Сода – 1 ч. л.
- Ванілін – 2 гр.
- Масло вершкове – 200 гр.
- Шоколад – для прикраси.
- Горіхи – для прикраси.
Для крему:
- Сметана 25-30% – 500 мл
- Цукор – 200 гр.
Процес приготування:
Крок 1. Спочатку підготуємо тісто на коржі десерту. Ріжемо кубиками вершкове масло, даємо їм розм’якнути. Після збиваємо їх віночком.
Крок 2. Куряче яйце збиваємо до пишної піни. Після перемішуємо його зі збитим вершковим маслом.
Крок 3. Розтоплюємо мед разом з цукром в сотейнику. В кінці додаємо сюди соду. Даємо суміші трохи охолонути і переливаємо її в заготовку. Збиваємо все разом.
Крок 4. Вмішуємо сюди всипаємо просіяне борошно і ванілін. Готове тісто ділимо на п’ять рівних частин і прибираємо їх в холодильник на 30 хвилин.
Крок 5. Кожну частину розгортаємо в тонкий акуратний коло. Кладемо їх на деко з пергаментом.
Крок 6. Випікаємо 10 хвилин при температурі 180 градусів. Після робимо кола рівніше, акуратно обрізають по краях. Відокремлену крихту не викидаємо, вона піде на прикрасу.
Крок 7. Для крему з’єднуємо цукор зі сметаною. Збиваємо продукти до пишної маси.
Крок 8. Формуємо торт. З’єднуємо круглі коржі, добре обмазуючи їх сметанним кремом.
Крок 9. Для прикраси обсмажуємо горіхи в розпеченій сковороді, після подрібнюємо їх.
Крок 10. Посипаємо десерт сумішшю з горіхів і крихти тесту. Також прикрашаємо шматочками шоколаду.
Крок 11. Медовик зі сметанним кремом готовий. Пригощайтеся!
