Торт Дамські пальчики зі сметанним кремом
Торт Дамські пальчики зі сметанним кремом – цікаве і смачне ласощі для сімейного чаювання або домашнього свята. Таке частування нікого не залишить байдужим. Готуйте його з допомогою нашого перевіреного покрокового рецепти з фотографіями.
Час готування – 1 годину
Час приготування – 30 хвилин
Порції – 8
Склад:
Для тіста:
- Борошно – 170 гр.
- Масло вершкове – 100 гр.
- Вода – 300 мл
- Яйце – 6 шт.
- Сіль – 0,5 ч. л.
Для крему:
- Сметана 25% – 1 л
- Цукор – 250 гр.
- Ванілін – 1 гр.
Для прикраси:
- Горіхи – 200 гр.
- Молоко згущене – 1 банка.
Процес приготування:
Крок 1. У сотейнику з’єднуємо вершкове масло, воду і сіль. Ставимо заготовку на плиту, розтоплюємо вміст і доводимо до кипіння.
Крок 2. Поступово всипаємо сюди борошно і перемішуємо вміст. Після вимикаємо з плити і даємо заготівлі трохи охолонути. По одному розбиваємо сюди курячі яйця, постійно збиваємо тісто.
Крок 3. Перелити тісто в кондитерський мішок. Викладаємо його смужками на деко з пергаментом.
Крок 4. Випікаємо заготовки 20 хвилин при температурі 220 градусів.
Крок 5. Для крему з’єднуємо сметану, цукор і ванілін.
Крок 6. Збиваємо вміст до однорідності і пишності.
Крок 7. Далі крем можна на час прибрати в холодильник.
Крок 8. Починаємо збирати торт. У роз’ємну форму вливаємо три-п’ять ложок крему. Розрівнюємо його.
Крок 9. Розламуємо палички тіста і викладаємо їх частину на шар крему.
Крок 10. Поливаємо кремом і повторюємо шари.
Крок 11. Поливаємо заготівлю половиною згущеного молока, посипаємо частиною горіхів.
Крок 12. Обмазуємо поверхню залишками крему. Прикрашаємо десерт горіхами і згущеним молоком. Прибираємо заготовку в холодильник для просочення.
Крок 13. Торт Дамські пальчики зі сметанним кремом готовий. Можна пригощатися!
