Щоб відчути смак літа взимку, вам необхідно витратити трохи часу в жарку пору року. Тим більше процес приготування маринованих помідорів не викликає труднощів навіть у початківців господарок. Проте, не дивлячись на всю схожість, кожен рецепт має свої тонкощі, від яких залежить результат.
Солодкі мариновані помідори в літрових банках — дуже смачний рецепт
Мариновані помідори, приготовані за цим рецептом, гарантовано будуть смачними, соковитими і зможуть дочекатися зими, якщо ви обіцяєте виконувати всю послідовність приготування, і не будете нехтувати рекомендаціями.
Інгредієнти на
15 порц.
- Помідори 1.5 кг
- Сіль 1 ст. л.
- Цукор-пісок 180 гр.
- Лавровий лист 4 шт.
- Перець чорний горошок 5 шт.
- Гвоздика 3 шт.
- Кріп ½ ч. л. насіння
- Оцет столовий 9% 100 мл
- Вода 5 ст
Процес приготування:
- Як заготовити солодкі мариновані помідори на зиму в літрових банках? Ретельно промиваємо томати і розкладаємо їх на рушник, щоб воно ввібрало зайву рідину.
- Банки можна стерилізувати, так і просто промити з содою. Просушені помідори проколюємо біля плодоніжки і укладаємо в підготовлені банки.
- Поступово заливаємо в банки окріп і прикривають кришками. Помідори не чіпаємо протягом 10-15 хвилин.
- За цей час зливаємо воду з банок в окрему каструлю, туди ж додаємо всі інгредієнти, крім оцту. Каструлю з маринадом відправляємо на вогонь і варимо протягом 2-3 хвилин після закипання.
- Як тільки вимкнули вогонь, додаємо в каструлю столовий оцет і готовим гарячим маринадом заливаємо помідори.
- Наповнені банки закорковуємо стерильними кришками, остуджуємо і відправляємо в прохолодне місце, призначене для зберігання.
Бажаємо приємного апетиту!
