Смачні мариновані помідори з рослинним маслом на зиму
Всім відомо, що олія є відмінним провідником смаків, який допомагає розкриватися всім спецій виключно з кращих сторін. Ваші гості довго не забудуть неймовірний смак і насичений аромат таких помідорів.
Час готування: 60 хв
Час приготування:30 хв.
Порцій – 8-10.
Склад:
- Помідори – 3 кг
Маринад на 6 літрових банок:
- Сіль – 4 ст. л.
- Цукор-пісок – 7 ст. л.
- Оцет 9% -6 ст. л.
- Масло рослинне – 6 ст. л .
- Часник – 2 голівки.
- Вода – 2 л
- Цибуля ріпчаста -3 шт.
- Перець чорний горошок – за смаком.
- Базилік – за смаком.
- Петрушка – за смаком.
Процес приготування:
1. Спочатку підготуємо помідори. У промитих і обсушену томатів обрізаємо жопку і розрізаємо їх на кілька частин.
2. Потім довільним чином подрібнюємо усю зелень, яку будемо використовувати надалі.
3. Нарізаємо цибулю з часником.
4. Після того, як всі підготовлені інгредієнти, починаємо збирати їх разом. Викладаємо подрібнений часник, перець, зелень і помідори. Між шарами помідорів додаємо нарізану кільцями цибулю. У кожну банку вливаємо одну столову ложку рослинної олії.
5.Тепер готуємо маринад: у каструлю вливаємо 2 літри води, додаємо 7 столових ложок цукру і 4 столових ложки солі. Доводимо до кипіння і вливаємо маринад в наші банки.
6. Перейдемо до стерилізації банок. Наливаємо в чисту каструлю воду, дно застеляємо рушником і ставимо банки. Стерилізуємо банки з помідорами приблизно 10 хвилин після закипання.
7. Через це час переставляємо банки на суху поверхню і перш ніж закатати банки кришками, вливаємо в кожну банку столову ложку оцту. На цьому основні етапи приготування позаду.
8. Залишається остудити помідори під рушником при кімнатній температурі.
Бажаємо приємного апетиту!
