Мариновані кавуни на зиму з оцтом
Яскрава ідея для домашньої заготовки на зиму – мариновані кавуни з оцтом. Продукт вийде соковитим і хрустким. Подавайте до столу як солону холодну закуску, здивуйте своїх близьких і гостей.
Час приготування: 50 хвилин
Час приготування: 30 хвилин
Порцій – 4 л.
Інгредієнти:
- Кавун – 3,5 кг
- Вода – 6 ст.
- Сіль – 30 гр.
- Цукор – 60 гр.
- Оцет 9% – 2,5 ст. ложки
Процес приготування:
Крок 1. Вибираємо відповідний кавун. Промиваємо його шкірку зі щіткою і содою.
Крок 2. Поділяємо продукт на невеликі трикутники.
Крок 3. З кожного шматочка зрізаємо трохи верхньої шкірки. Повністю видаляти зелену частину не потрібно.
Крок 4. Щільно укладаємо кавунові шматочки в скляні банки. Готуємо маринад з води, цукру, солі, доводимо його до кипіння, вливаємо оцет і заливаємо їм кавунові шматочки. Відразу ж закриваємо заготовки металевими кришками.
Крок 5. Даємо банкам з маринованими кавунами охолонути при кімнатній температурі, після чого можна ставити на тривале зберігання в прохолодне приміщення.
