Солоні зелені помідори на зиму
Солоні зелені помідори на зиму – це неймовірно соковита і цікава за смаком заготовка, яка послужить доповненням до багатьох гарячих страв. Також такий продукт можна подавати в якості окремої холодної закуски. Обов’язково спробуйте приготувати на нашу перевіреного рецепту!
Час готування – 2 тижні
Час приготування – 15 хвилин
Порції – 6 л.
Інгредієнти:
- Помідори зелені – 3 кг
- Кріп – 1 пучок.
- Часник – 4 зубчики.
- Цукор – 70 гр.
- Сіль – 170 гр.
- Листя смородини – за смаком.
- Листя малини – за смаком.
- Вода – 3,2 л.
- Перець гострий – за бажанням.
Процес приготування:
Крок 1. Підготуємо продукти за списком.
Крок 2. Відміряємо потрібну кількість зелених томатів. Промиваємо їх під водою.
Крок 3. Ретельно промиваємо банки і стерилізуємо їх зручним для вас способом.
Крок 4. На дно банок викладаємо очищені зубчики часнику і попередньо промиту зелень.
Крок 5. Викладаємо сюди помідори і шматочки гострого перцю (за бажанням).
Крок 6. Кип’ятимо воду з сіллю і цукром. Заливаємо їй помідори. Закрити капроновими кришками. Далі заготовки наполягаємо кілька тижнів. Можна винести на вулицю на місяць. Після вони будуть готові до вживання. Якщо будете наполягати будинку, будуть готові через 2 тижні.
Крок 7. Солоні зелені помідори на зиму готові. Забирайте на зберігання!
