Частенько після вдалого літнього сезону на ділянці можна помітити безліч так і не встигли дозріти зелених помідорів. Існує безліч способів приготування такого різновиду томатів, але сьогодні ми розповімо вам про те, як смачно можна консервувати зелені помідори на зиму.
Солоні зелені помідори в банках холодним способом
Солоні зелені помідори – прекрасна закуска до будь-якої страви та чудовий інгредієнт для різних салатів і розсольників. Взимку вони особливо гарні в зв’язку з високим вмістом корисних мікроелементів.
Інгредієнти на
6 порц.
- Помідор зелений 1 кг
- Часник 5 зуб.
- Листя чорної смородини 5 шт.
- Листя хрону 3 шт.
- Кріп 2 парасольки
- Вода 1 л
- Сіль 2 ст. л.
- Перець чилі за смаком
- Перець запашний за смаком
Процес приготування:
- Як заготовити солоні зелені помідори на зиму в банках? Промиваємо помідори і видаляємо у них хвостики.
- Промиваємо листя і зелень, очищаємо часник.
- Накладаємо невелика кількість зелені в простерилизованную банку, зверху викладаємо помідори і ще трохи зелені, перець і часник.
- Зверху викладаємо листя смородини, хрону, а також кріп.
- Сіль розчиняємо у воді і заливаємо холодним розсолом помідори.
- Розсіл повинен доходити до самого горлечка.
- Нагріваємо пластикову кришку в гарячій воді і щільно закриваємо банку.
- Залишаємо помідори в прохолодному місці приблизно на місяць. Приємного апетиту!
