Як запекти сьомгу з овочами у фользі в духовці?
Прекрасна ідея для романтичної вечері для двох під келих білого напівсухого вина – це, звичайно ж, червона риба, запечена з овочами і лимоном, під пряними прованськими травами.
Час приготування – 60 хв.
Час приготування – 15 хв.
Порції – 2.
Склад:
- Сьомга – 400 гр.
- Картопля – 6 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Селера – ½ шт.
- Лимон – 1 шт.
- Трави прованські – ½ ч. л.
- Сіль – за смаком.
- Масло оливкове – 4 ст. л.
- Суміш перців – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Рибу ретельно промиваємо й обсушуємо за допомогою паперових рушників, посипаємо сіллю і сумішшю перців, збризкуємо соком половина лимона і укладаємо в целофановий пакет на півгодини для просочення.
Крок 2. Тим часом картоплю очищаємо від шкірки, нарізаємо четвертинками і присмачую спеціями, поливаємо двома ложками оливкової олії і перемішуємо.
Крок 3. Ріпчасту цибулю і селеру ріжемо тонкими брусочками і обсмажуємо на олії до легкого рум’янцю.
Крок 4. Шматок фольги складаємо у два шари і викладаємо підготовлені овочі.
Крок 5. Поверх овочевий «подушки» кладемо сьомгу з кількома шматочками лимона.
Крок 6. Щільно загорнути фольгу навколо стейка і відправляємо в духовку на 25-30 хвилин при температурі 200 градусів.
Крок 7. Відразу з духовки подаємо страву до столу, за бажанням посипавши зеленню. Приємного апетиту!
