Соус тартар для риби в домашніх умовах
Популярний соус тартар з французькими коренями ,найчастіше подають до рибних страв. Використовуйте для приготування простий рецепт в домашніх умовах. Урізноманітніть ваше звичне меню.
Час приготування: 30 хвилин
Час приготування: 10 хвилин
Порцій – 120 гр.
Інгредієнти:
- Яйце – 2 шт.
- Гірчиця – 1 ст. л.
- Сік лимонний – 1 ст. л.
- Огірок маринований – 1 шт.
- Кріп – 10 гр.
- Петрушка – 10 гр.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Масло рослинне – 30 мл
Процес приготування:
1. Відварюємо яйця і охолодити їх. Для соусу використовуємо тільки жовтки. Їх необхідно подрібнити або натерти на тертці.
2. Доповнюємо крихту з жовтка гірчицею.
3. Вливаємо олію і збиваємо вміст віночків.
4. Вичавлюємо в масу лимонний сік, додаємо сіль і мелений перець.
5. Далі додаємо дрібно порізану зелень і солоний огірок маринований.
6. Вимішуємо соус до однорідності і переливаємо його в придатну для подачі ємність. Готово!
