Дуже смачний соус з червоної смородини без варіння
Швидкий і простий спосіб приготувати ароматний соус з червоної смородини – без використання варіння. Яскраве за смаком і пікантне частування можна заготовити на зиму і подавати до м’ясних страв.
Час приготування: 20 хвилин
Час приготування: 10 хвилин
Порцій – 200 гр.
Склад:
- Смородина червона – 200 гр.
- Оцет винний – 1 ч. л.
- Цибуля-шалот – 1 шт.
- Імбир – 20 гр.
- Часник – 2 зубчики.
- Сіль – за смаком.
- Цукор – за смаком.
Процес приготування:
1. Підготуємо необхідні продукти. Червону смородину перебираємо і акуратно промиваємо під водою.
2. Далі ягоди ошпарюємо в невеликій кількості окропу.
3. Підготовлений продукт викладаємо на металеве сито і старанно розтираємо його до дрібного стану.
4. Дрібно нарізаємо цибулю-шалот і зубчики часнику, імбир натираємо. Обсмажуємо продукти пару хвилин. Додаємо до них сіль і цукор.
5. З’єднуємо піджарку з ягідної масою і заливаємо все це винним оцтом. Розмішуємо інгредієнти і викладаємо їх у простерилизованную банку. Готово!
