Соус Камберленд з червоної смородини до м’яса
Пікантний кухонна соус Камберленд з червоної смородини легко приготувати на своїй кухні, а також заготовити на зиму. Насичене за смаком і смачне частування прийнято подавати з м’ясними стравами. Спробуйте!
Час приготування: 35 хвилин
Час приготування: 20 хвилин
Порцій – 400 гр.
Склад:
- Смородина червона – 100 гр.
- Желе червоної смородини – 100 гр.
- Портвейн – 180 мл
- Мед – 2 ч. л.
- Крохмаль – 3 ч. л.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Сіль – 0,5 ч. л.
Процес приготування:
1. В каструлю або сотейник вливаємо потрібну кількість портвейну.
2. Занурюємо в напій готове желе з червоних ягід.
3. Сюди ж додаємо трохи меду.
4. Доповнюємо масу крохмалем. Розмішуємо суміш і нагріваємо її на плиті.
5. У гарячу масу відправляємо промиту червону смородину. Продовжуємо перемішувати до густого однорідного складу. В кінці додаємо сіль і перець.
6. Гарячий ароматний соус камберленд готовий. Його можна перекладати в ошпарену скляний посуд, закрити кришкою і поставити на зберігання.
