Спагеті з фрикадельками в томатному соусі
Спагеті з фрикадельками в томатному соусі – швидке в приготуванні, але в той же час дивовижно смачне блюдо, яке припаде до смаку всім вашим домочадцям. Обов’язково візьміть цей рецепт на замітку, якщо час готування не повинна перевищувати 60 хвилин.
Час приготування – 40 хв.
Час приготування – 15-20 хв.
Порції – 4.
Склад:
- Спагетті – 200 гр.
- Фарш курячий – 350 гр.
- Цибулина – 1 шт.
- Морквина – 1 шт.
- Паста томатна – 60 гр.
- Вода – 300 мл
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Цукор-пісок – 1 ч. л.
- Орегано – 0,5 ч. л.
- Спеції для курки – 10 гр.
- Олія соняшникова – 3 ст. л.
- Кріп – 3-4 гілочки.
Процес приготування:
Крок 1. Перекручене м’ясо викладаємо в піалу, слідом додаємо дрібно нарізану цибулю (1/2 штуки), сіль, перець мелений і 5 грам приправи для курки.
Крок 2. Компоненти старанно перемішуємо до рівномірного розподілу добавок.
Крок 3. Вологими долонями формуємо невеличкі кульки.
Крок 4. На розігрітому рослинному маслі обсмажуємо фрикадельки з усіх боків до рум’яного кольору – перекладаємо в тарілку.
Крок 5. У цій же сковороді пасеруємо нарізку моркви і залишків цибулі, двох хвилин достатньо.
Крок 6. До розм’якшеним овочів кладемо всю порцію пасти з томатів.
Крок 7. Заливаємо компоненти теплою водою і приправляємо орегано, перцем, залишками спецій і цукром – на помірному полум’я доводимо до кипіння.
Крок 8. У киплячий соус викладаємо м’ясні кульки, закриваємо кришкою і тушкуємо на мінімальному нагріві 10 хвилин.
Крок 9. Варимо пасту до готовності і відкидаємо на друшляк, щоб позбавитися від зайвої вологи.
Крок 10. Доведені до готовності фрикадельки посипаємо кропом і знімаємо з плити.
Крок 11. Порцію спагетті кладемо в тарілку, зверху викладаємо фрикадельки, щедро поливаємо густим і ароматним соусом – приступаємо до трапези. Приємного апетиту!
