Морський окунь – корисна риба, містить ряд важливих для людини мікроелементів, і при цьому проста в приготуванні. Окунь володіє відмінним смаком і добре поєднується зі свіжими або термічно обробленими овочами.
Морський окунь, запечений у фользі в духовці
Щоб риба не втратила соковитість, її дуже легко приготувати в фользі. Приготований за таким рецептом морський окунь можна подавати до святкового столу або пригощати домочадців. З приготуванням впорається навіть початківець кулінар.
Інгредієнти на
4 порц.
- Окунь морський 1 кг
- Олія оливкова 3 ст. л.
- Бальзамічний оцет 3 ст. л.
- Чебрець 1 гілка на кожну тушку
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
Процес приготування:
- Як смачно запекти морського окуня в духовці? Тушки риби промивають, позбавляють від луски і плавників і роблять невеликі надрізи впоперек кожної рибки, а потім натирають сіллю з перцем.
- Окремо масло змішують з оцтом і змащують окуня з усіх боків.
- У фольгу поміщають тушку риби, на яку кладуть чебрець, загортають і поміщають в духовку.
- Запікають морського окуня протягом півгодини при 180 градусах. Якщо хочеться, щоб у рибки вийшла апетитна золота скоринка, за 15 хвилин до кінця приготування її слід розгорнути і продовжувати запікати в такому вигляді.
- Подають готового окуня з рисом, овочевим салатом або будь-яким іншим гарніром.
