Спаржева квасоля на зиму з лимонною кислотою
Спаржева квасоля – дуже смачна культура, яку можна готувати, після того, як зірвали з грядки, або заготовити їх на зиму. За цим рецептом у вас вийде смачна спаржева квасоля зі своїм натуральним смаком без особливих домішок.
Час готування: 80 хв
Час приготування: 50 хв.
Порцій: 5.
Інгредієнти:
- спаржева Квасоля – 1 кг
- Цукор – 1 ст. л.
- Сіль – 1 ст. л.
- Кислота лимонна – 0,5 ч. л.
- Часник – 2-3 зуб.
- Листя хрону – 1-2 шт.
- Кріп – 1-2 гілки.
Процес приготування:
1. Квасолю переберіть і промийте.
2. Зі стручків зріжте хвостики і розріжте їх на 2-3 частини.
3. Квасоля викладіть в каструлю, залийте водою і варіть 10 хвилин від закипання.
4. Банки для закаток помийте і стерилізуйте. Розкладіть по банках листя хрону, кріп і зубчики часнику.
5. Варену квасолю відкиньте на друшляк і дайте стекти зайвої рідини. Потім розкладіть стручки по банкам. У каструлі закип’ятити воду, влийте її в банки і залиште на 10 хвилин.
6. Після цього воду злити в каструлю, додайте сіль, цукор і лимонну кислоту. Маринад закип’ятити і знову розлийте його по банкам. Закачування щільно закрийте і остудіть їх при кімнатній температурі. Зберігайте мариновану спаржеву квасолю в прохолодному місці.
Приємного апетиту!
