Ніжний стейк з шийки свинини на сковороді
Краще блюдо, яке можна приготувати з шийки свинини – це соковитий і підсмажений стейк. Але щоб страва вдалося, необхідно правильно вибрати м’ясо і дотримуватися технологію приготування.
Час готування: 20 хв.
Час приготування: 20 хв.
Порцій: 2.
Склад:
- Стейки зі свинячої шийки – 500 гр.
- Сіль велика – за смаком.
- Масло рослинне – за смаком.
- Розмарин сушений – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Часник – 3 зуб.
Процес приготування:
1. Ідеальна товщина стейка – 2,5 сантиметра. Так він вийде піджареною зовні і залишиться соковитим всередині. М’ясо злегка відбийте молотком з обох сторін.
2. У розігріту сковороду влийте рослинне масло, коли воно нагріється, викладіть м’ясо. Смажте стейки на сильному вогні 5 хвилин. Потім переверніть м’ясо і смажте ще 5 хвилин.
3. Посипте м’ясо сіллю і спеціями.
4. Зубчики часнику очистіть і дрібно наріжте, покладіть часник на м’ясо. Через 5 хвилин знову переверніть стейки, часник приберіть зі сковороди, щоб він не горів. Смажте ще 5 хвилин.
5. Стейк готовий, можна подавати страву до столу.
Приємного апетиту!
