Соковитий і м’який стейк з карбонату свинини
Свинячий стейк – досить просте рішення для приготування м’яса, воно займає мінімум часу. Це блюдо перетворить звичайний вечеря в святковий. Подавати стейк за всіма правилами потрібно трохи прогрітій тарілці, так стейк ще краще розкриє свій смак і аромат.
Час готування: 35 хв.
Час приготування: 15 хв.
Порцій: 2.
Склад:
- Вирізка свиняча – 500 гр.
- Масло рослинне – 2 ст. л.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
Процес приготування:
1. М’ясо помийте і висушіть паперовими рушниками. Наріжте м’ясо шматками по 1,5-2 сантиметра завтовшки.
2. Відбийте м’ясо кухонним молотком.
3. Шматочки м’яса посипте чорним перцем і залиште на 20-30 хвилин.
4. Поставте сковороду на вогонь, влийте рослинне масло. Коли олія нагріється, викладіть м’ясо, смажте його на сильному вогні 3-4 хвилини.
5. Далі переверніть стейки і смажте ще 3-4 хвилини. Потім зменшіть вогонь, прикрийте сковороду кришкою і готуйте ще 7-10 хвилин.
6. Подавайте стейк в гарячому вигляді з гарніром за своїм смаком.
Приємного апетиту!
