Курячі сердечка, приготовані в горщику
Для любителів страв з ліверу в цьому рецепті пропонується приготувати курячі сердечка в горщику. Цей курячий субпродукт часто доповнюють картоплею і готують спекотне, а в цьому варіанті доповнимо тільки набором овочів і згасимо сердечка в сметані. Страва готується просто, швидко і до нього підходить будь-який гарнір.
Час приготування: 50 хвилин.
Час приготування: 20 хвилин.
Порції: 2.
Склад:
- Курячі сердечка – 400 гр.
- Цибуля – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Солодкий перець – 1 шт.
- Зелений горошок – 200 гр.
- Сметана – 4 ст. л.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Приправи – за смаком.
- Рослинне масло – для смаження.
Процес приготування:
Крок 1. Відразу підготуйте, згідно з рецептом і потрібного вам кількості порцій, всі інгредієнти. Сердечка заздалегідь розморозьте при кімнатній температурі. Зелений горошок підійде як заморожений, так і консервований.
Крок 2. Сердечка ретельно промийте під проточною водою і розкладіть по горщикам. Посипте їх сіллю з чорним перцем, будь-якими приправами і перемішайте. Для цього субпродукту добре підійдуть чебрець, орегано і розмарин.
Крок 3. Овочі почистіть, промийте і наріжте середніми шматочками.
Крок 4. На розігрітому рослинному маслі обсмажте нарізку овочів до м’якості і додайте трохи солі з чорним перцем.
Крок 5. Потім обсмажені овочі розкладіть по горщикам поверх ліверу і додайте зелений горошок.
Крок 6. Поверх овочів покладіть по 2 ложки жирної сметани. Увімкніть духовку на 190°С.
Крок 7. Горщики закрийте кришками і поставте в духовку на півгодини.
Крок 8. Приготовані в духовці курячі сердечка посипте зеленню і сервіруйте до столу в горщиках. Приємного апетиту!
