Біфштекс з яловичого фаршу
Біфштекс з яловичого фаршу з запалі з жару подарує вам справжню насолоду смаку. Блюдо годиться для повсякденного раціону завдяки своїй доступності та швидкості приготування. Звичайно, фарш повинен бути зі свіжої яловичої вирізки.
Час приготування – 30 хв.
Час приготування – 30 хв.
Порції – 5.
Інгредієнти:
- Яловичина – 0,7 кг
- Сало яловиче внутрішнє – 100 гр.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Зелень – за смаком.
- Часник – 3 зуб.
- Сіль поварена – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Молоко – 40 мл
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
Процес приготування:
Крок 1. Яловичину промийте, зачистіть від плівок і прожилок. Потім дуже дрібно наріжте м’ясо гострим ножем. Так само поступите і з салом. Обидві рубані маси змішайте в великій мисці.
Крок 2. Головку ріпчастої цибулі очистіть від лушпиння, зріжте корінці і добре промийте під краном. Потім наріжте цибульну головку дрібними кубиками.
Крок 3. Зубчики часнику очистіть від лушпиння і дуже дрібно порубаєте ножем.
Крок 4. У мисці змішайте рубаний яловичий фарш з цибулею і часником. Розбийте одне куряче яйце в м’ясну масу, всипте сіль і мелений перець, добре перемішайте і відбийте фарш про стіл або дно миски.
Крок 5. З фаршу вологими руками сформуйте круглі біфштекси. Товщина заготовок повинна бути приблизно півтора сантиметра.
Крок 6. Добре розігрійте сковороду, змастіть її дно рослинним маслом. Смажте біфштекси на середньому вогні приблизно 10 хвилин з кожного боку. Подавати біфштекс з яловичого фаршу можна з гарніром з картоплі і овочами. Приємного апетиту!
