Домашня ковбаса з свинини в кишках — страва, яка ідеально поєднується з багатьма гарнірами, свіжими овочами і соліннями. Ковбасу в домашніх умовах люблять за її натуральний склад і неповторний смак. Готовий продукт в кишці можна обсмажити, запекти, завялить або закоптити. Беріть на замітку 7 кулінарних ідей з докладним описом процесу!
Як приготувати ковбасу з свинини в кишці в домашніх умовах?
Домашню свинячу ковбасу у кишці не складно приготувати самостійно. Поживний продукт універсальний у своєму застосуванні. Його можна засушити, відварити або посмажити.
Інгредієнти на
2 кг.
- Свинина 1 кг
- Сало свиняче 1 кг
- Свинячі кишки 2 метри
- Сіль за смаком
- Спеції для фаршу за смаком
- Часник 4 шт.
Процес приготування:
- Як приготувати ковбасу з свинини в кишках в домашніх умовах? М’ясо і сало ріжемо на невеликі шматки. Прокручуємо їх в м’ясорубки до отримання свинячого фаршу.
- Посипаємо м’ясний продукт сіллю і спеціями за смаком. Сюди ж продавлюємо і часник.
- Руками ретельно вимішуємо вміст до однорідного складу.
- Свинячі кишки промиваємо і вимочуємо у теплій воді близько 30 хвилин.
- Для формування ковбаси встановлюємо на м’ясорубку ковбасний шприц.
- На насадку надягаємо промиту кишку.
- У горловину приладу поступово викладаємо фарш. Включаємо м’ясорубку і обережно наповнюємо кишку.
- Ковбасу можна зробити довгою або ділити на невеликі частини. Кінчики обов’язково щільно закручувати.
- Домашня свиняча ковбаса в кишці готова. Її можна заморозити і залишити на зберігання або ж засушити.
