Суп-пюре з печериць з вершками — дуже смачне, ніжне й ситне перше блюдо. Вершки – прекрасний продукт, який додасть м’якість будь-яких страв, у тому числі і супів. Крем-суп з шампіньйонів часто можна знайти в меню представницьких ресторанів, але їх легко можна приготувати і вдома, а результат вийде навіть краще. У цій статті ви дізнаєтеся 8 різних способів приготувати смачний і делікатний крем-суп.
Неймовірно смачний грибний крем-суп з печериць з вершками
Класичний і дуже простий рецепт, результатом якого буде бархатистий і ароматний суп, який вийде не тільки неймовірно смачним, але і корисним.
Інгредієнти на
6 порц.
- Печериці свіжі 680 гр.
- Вода-750 мл
- Вершки 450 мл
- Цибуля ріпчаста 1.5 шт.
- Соус соєвий 4.5 ст. л.
- Масло вершкове 130 гр.
- Перець чорний мелений за смаком
- Сіль за смаком
Процес приготування:
- Як приготувати грибний суп-пюре з печериць з вершками? Готуємо всі необхідні інгредієнти.
- Наливаємо в каструлю фільтровану воду, ставимо на вогонь і кип’ятимо.
- Промиваємо печериці під проточною водою і просушуємо на рушник. Нарізаємо їх на дрібні кубики. Для прикраси можна два гриби нарізати тонкими пластинами.
- Очищаємо цибулю від лушпиння і дрібно нарізаємо.
- Розтоплюємо на сковороді масло, викладаємо на неї цибулю та печериці.
- Обсмажуємо гриби з цибулею на середньому вогні, постійно помішуючи, близько 5 хвилин. Декоративні гриби обсмажуємо окремо.
- У киплячу воду вливаємо жирні вершки і соєвий соус.
- Помішуючи, доводимо суміш до кипіння.
- Додаємо обсмажені гриби з цибулею. Варимо суп трохи більше 10 хвилин на маленькому вогні.
- Заглибним блендером пюрируем суп до однорідності.
- Перчимо і солимо за смаком і перемішуємо.
- Перед подачею розливаємо суп по тарілках і прикрашаємо грибами і зеленню. Приємного апетиту!
