Як зварити суп-пюре з печериць з вершками і броколі в домашніх умовах?
Корисний, а головне смачний суп з витонченою структурою. На контрасті з вершками і печерицями брокколі надає страві незвичайний смак, але від цього вона тільки виграє. Обов’язково спробуйте цей рецепт, на нього піде зовсім небагато часу, але результат перевершить всі очікування.
Час приготування: 30 хв.
Час приготування: 15 хв.
Порцій – 6.
Склад:
- Печериці – 300 гр.
- Брокколі – 300 гр.
- Часник – 3 зубчики
- Вершки 10 % – 300 гр.
- Масло вершкове – 45 гр.
- Перець чорний мелений – за смаком
- Сіль – за смаком
Процес приготування:
1. Готуємо всі необхідні інгредієнти.
2. Відварюємо в підсоленій воді броколі до м’якого стану.
3. Нарізаємо печериці четвертинками і додаємо до брокколі. Варимо їх протягом 6 хвилин.
4. Кладемо в чашу блендера брокколі і гриби, додаємо масло, вершки, часник і півсклянки бульйону. Подрібнюємо все інгредієнти до однорідності.
5. Отриманий суп доводимо до кипіння і подаємо. Приємного апетиту!
