Як зварити суп з червоної сочевиці в мультиварці?
В мультиварці обсмажується цибуля з морквою, далі туди засипається червона сочевиця, все заливається гарячою водою і готується в режимі «Суп» протягом 20 хвилин. Потім додається сіль, перець, паприка, все вариться ще 10 хвилин, після чого суп пробивається заглибним блендером і подається до столу.
Час готування: 55 хв.
Час приготування: 10 хв.
Порції – 3.
Склад:
- Сочевиця червона – 170 гр.
- Цибуля ріпчаста – 180 гр.
- Моркву – 130 гр.
- Сіль – за смаком.
- Каррі – ¼ ч. л.
- Вода – 900 мл
- Паприка мелена – 5 гр.
- Перець червоний – 5 гр.
- Масло соняшникове – 35 гр.
- подрібнений Кріп – за смаком.
- Сухарики – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Моркву ретельно промиваємо під проточною водою, очищаємо його від шкірки і нарізаємо кружальцями. Ріпчасту цибулю очищаємо і ріжемо широкими скибочками.
Крок 2. Червону сочевицю для початку перебираємо, після чого пару раз промиваємо під проточною водою і перекладаємо в окрему ємність.
Крок 3. На мультиварці вибираємо програму «Смаження», розігріваємо в чаші рослинне масло й обсмажуємо на ньому нарізану цибулю з морквою протягом 13-15 хвилин під кришкою, поки овочі не підрум’яняться.
Крок 4. Тепер засипаємо в чашу мультиварки промиту сочевицю, заливаємо все гарячою водою, потім вибираємо програму «Суп» і встановлюємо таймер на 20 хвилин.
Крок 5. Через це час додаємо червоний перець, мелену паприку і варимо суп ще 10 хвилин, поки овочі з сочевицею не стануть м’якими.
Крок 6. Вимикаємо мультиварку і перекладаємо вміст чаші в друшляк, який встановлюємо на каструлю.
Крок 7. Овочі з сочевицею перекладаємо в окрему ємність і подрібнюємо все за допомогою заглибного блендера, поки не вийде однорідне пюре.
Крок 8. Отриману масу перекладаємо в чашу мультиварки, наливаємо туди залишився бульйон, додаємо карі, перемішуємо, після чого закриваємо кришку і на програмі «Суп» доводимо до кипіння, але не кип’ятимо.
Крок 9. Розливаємо готовий суп з червоної сочевиці по тарілках, прикрашаємо кропом з сухариками і подаємо до столу. Приємного апетиту!
