Суп із фрикадельками з яловичого фаршу
Суп з фрикадельками з яловичого фаршу відрізняється особливою поживністю та насиченим смаком. Перед таким гарячим частуванням неможливо буде встояти. Апетитний наваристий суп легко стане вашим улюбленим блюдом для великого сімейного обіду.
Час готування – 50 хвилин
Час приготування – 15 хвилин
Порцій – 6
Інгредієнти:
- Картопля – 330 гр.
- Фарш говяжий – 300 гр.
- Помідори – 200 гр.
- Рис – 50 грн.
- Локшина – 100 гр.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Сіль – 1 ч.л.
- Перець чорний мелений – 1 щіпка.
- Каррі – 0,25 ч.л.
- Паприка мелена – 0,5 ч.л.
- Петрушка – 20 гр.
- Вода – 2 л.
- Олія – для смаження.
Процес приготування:
Крок 1. Підготуємо необхідні продукти за списком.
Крок 2. Рис промиваємо під водою та викладаємо в сотейник, заливаємо водою, доводимо до кипіння та варимо на невеликому вогні близько 10 хвилин.
Крок 3. Далі рис остудити до кімнатної температури.
Крок 4. У глибокій мисці з’єднуємо м’ясний фарш і рис. Сюди ж відправляємо сіль та спеції.
Крок 5. Ретельно перемішуємо фарш із рисом і відбиваємо його кілька разів.
Крок 6. Мокрими руками з фаршу ліпимо акуратні фрикадельки.
Крок 7. Картоплю нарізаємо невеликими кубиками та опускаємо в каструлю з водою. Доводимо до кипіння і варимо після 10 хвилин.
Крок 8. Дрібно рубаємо ножем цибулю і натираємо на тертці моркву. Обсмажуємо овочі на олії близько 5 хвилин на невеликому вогні.
Крок 9. Сюди ж викладаємо подрібнені помідори, перемішуємо та готуємо всі разом.
Крок 10. Доповнюємо овочі подрібненою петрушкою та готуємо ще близько 5 хвилин.
Крок 11. Викладаємо обсмажені овочі в каструлю з картоплею і доводимо до кипіння.
Крок 12. Далі до супу відправляємо підготовлені фрикадельки. Знову доводимо до кипіння та варимо близько 10 хвилин на невеликому вогні.
Крок 13. Викладаємо в наш суп локшину та варимо ще близько 5 хвилин.
Крок 14. Далі суп доповнюємо подрібненою зеленню та сіллю, проварюємо пару хвилин.
Крок 15. Вимикаємо плиту. Супу можна настояти під кришкою перед подачею.
Крок 16. Суп із фрикадельками із яловичого фаршу готовий. Частуйтесь!
