Суп із фрикадельками з рибного фаршу
Суп із фрикадельками з рибного фаршу дивує неймовірною поживністю та цікавим смаком. Перед таким гарячим частуванням буде складно встояти. Апетитний суп з додаванням рибного продукту ідеально підійде для великого та ситного обіду у родинному колі.
Час готування – 50 хвилин
Час приготування – 15 хвилин
Порцій – 6
Інгредієнти:
- Картопля – 800 гр.
- Фарш рибний – 300 гр.
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Морква – 1 шт.
- Паста томатная – 1,5 ст.л.
- Лавровий лист – 6 шт.
- Сіль за смаком.
- Перець чорний мелений – 0,3 ч. л.
- Коріандр мелений – 0,5 ч.л.
- Вода – 2,5 л.
- Олія – для смаження.
Процес приготування:
Крок 1. Підготуємо необхідні продукти за списком.
Крок 2. Картоплю очищаємо та обробляємо на шматочки середнього розміру. Викладаємо у каструлю.
Крок 3. Сюди ж відправляємо сіль та лаврове листя.
Крок 4. Заливаємо все водою, доводимо до кипіння і варимо близько 30 хвилин.
Крок 5. Подрібнюємо одну цибулину і натираємо на тертці моркву. Викладаємо овочі в сковороду з олією.
Крок 6. Обсмажуємо продукти до м’якості на помірному вогні.
Крок 7. Сюди викладаємо томатну пасту, добре все перемішуємо і смажимо ще близько 5 хвилин.
Крок 8. Другу цибулину подрібнюємо та з’єднуємо з рибним фаршем. Також додаємо сіль та спеції. Добре перемішуємо.
Крок 9. З отриманого фаршу мокрими руками ліпимо акуратні фрикадельки.
Крок 10. У каструлю відправляємо овочі з томатною пастою та перемішуємо.
Крок 11. Далі обережно опускаємо в суп фрикадельки. Готуємо 10 хвилин та вимикаємо вогонь.
Крок 12. Суп із фрикадельками з рибного фаршу готовий. Подавайте до столу, доповнивши запашною зеленню!
