Суп с фрикадельками и грибами
Суп із фрикадельками та грибами порадує не лише яскравим смаком, а й дивовижним ароматом. Таку особливість гарячої страви надають гриби. Якщо хочете порадувати себе та домашніх привабливим та ситним обідом без зайвого клопоту, то беріть на замітку нашу кулінарну ідею.
Час готування – 40 хвилин
Час приготування – 15 хвилин
Порцій – 6
Інгредієнти:
- Картопля – 2 шт.
- Фарш м’ясний – 400 гр.
- Гриби печериці – 7 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Рис – 2 ст.л.
- Лавровий лист – 2 шт.
- Зелень – 3 гілки.
- Сіль за смаком.
- Перець чорний мелений – до смаку.
- Олія – для смаження.
Процес приготування:
Крок 1. Підготуємо необхідні продукти за списком.
Крок 2. Гриби добре промиваємо під водою і нарізаємо кубиками.
Крок 3. Дрібно рубаємо ножем цибулю.
Крок 4. Морквину обробляють тонкою соломкою або натираємо на великій тертці.
Крок 5. Картоплю очищаємо від шкірки, промиваємо під водою та ріжемо на кубики середнього розміру.
Крок 6. М’ясний фарш доповнюємо сіллю, перцем і добре вимішуємо.
Крок 7. У каструлю вливаємо олію і викладаємо сюди моркву.
Крок 8. Обсмажуємо моркву та викладаємо до неї цибулю, гриби та добре промитий рис.
Крок 9. Перемішуємо продукти та обсмажуємо близько 5 хвилин.
Крок 10. Далі викладаємо сюди картоплю і заливаємо все це окропом. Проварюємо до м’якості картоплі.
Крок 11. З фаршу мокрими руками ліпимо акуратні фрикадельки.
Крок 12. Фрікадельки також опускаємо в наш суп і варимо разом до їх готовності.
Крок 13. Наприкінці готування додаємо сіль, спеції та подрібнену зелень. Вимикаємо вогонь та тримаємо страву під кришкою 10 хвилин.
Крок 14. Суп із фрикадельками та грибами готовий. Подавайте до столу, доповнивши грибами!
