Простий і швидкий рецепт ледачого суші-торта
Якщо ви не дуже любите готувати і вважаєте за краще замовляти їжу, то цей рецепт вам точно варто випробувати. Він абсолютно простий, як і інгредієнти, які вам знадобляться. Всього годину часу, витраченого на приготування, і незвичайний обід готовий.
Час приготування: 2 години 30 хвилин.
Час приготування: 1 година 30 хвилин.
Порцій – 5.
Склад:
- Риба червона, малосольна – 400 гр.
- Сир вершковий – 150 г
- Авокадо – 1 шт.
- Огірки свіжі – 2 шт.
- Рис – 250 гр.
- Вода – 280 мл
- Оцет рисовий – 2 ст. л.
- Цукор – 1 ст. л.
- Сіль – 0,5 ч. л.
- Норі – 2 шт.
- Лимонний сік – 2 ч. л.
- Масло рослинне – для змазування кільця.
Інгредієнти для подачі:
- Соєвий соус – за смаком.
- Васабі – за смаком.
- Імбир маринований – за смаком.
Процес приготування:
1. Для торту ви можете вибрати рис, який використовується для приготування ролів і суші. Рис необхідно кілька разів промити під водою. Потім ми перекладаємо в каструлю і заливаємо 280 мл води. Ставимо на вогонь. Коли вода закипить, зменшуємо вогонь і варимо рис ще протягом 20 хвилин. Запам’ятайте, що в цей час не можна відкривати кришку каструлі. Вимикаємо вогонь і переносимо рис на стіл. У каструлю кладемо кілька паперових рушників і закриваємо її кришкою. Залишаємо так на рис 15 хвилин. За цей час рушники вбере в себе зайву вологу.
2. В окремій ємності з’єднуємо рисовий оцет (якщо такого немає, можете взяти який-небудь інший), цукор і сіль. Соус ретельно перемішуємо. У результаті цукор і сіль повинні розчинитися.
3. Поділяємо рибу на дві половини. Одну нарізаємо на дуже тонкі смужки. Для цього використовуємо самий гострий ніж. Іншу половину риби нам необхідно нарізати великими кубиками. За бажанням ви можете замінити рибу креветками, а також крабовими паличками. 
4. Рис викладаємо на тарілку. Заправляємо його нашим соусом і ретельно перемішуємо. Даємо рису остаточно охолонути.
5. Два листа норі подрібнюємо. Ви можете використовувати для цього ножиці. Якщо у вас не виявиться листів норі, просто їх не використовувати. Частина рису додаємо до подрібненим норі. Ретельно все перемішуємо. Якщо ви вирішите використовувати весь рис, то вам доведеться подрібнити 4 листа норі.
6. Приступаємо до підготовки огірків і авокадо. Вимиваємо їх під холодною водою. Огірки нарізаємо на невеликі кубики. Ви можете почистити їх, якщо цей момент для вас дуже важливий. Авокадо потрібно очистити від шкірки. Нарізаємо його на кубики. Намагайтеся вибрати саме стигле авокадо. Якщо не хочете, щоб авокадо потемніло ще до подачі, змастіть його лимонним соком.
7. Приступаємо до складання торта. На невелике блюдо ставимо кільце для випічки. Рекомендується змастити рослинним або оливковою олією. Тоді ваш рис не буде прилипати до стінок кільця. Першим шаром викладаємо суміш рису з листами норі. Акуратно всі вирівнюємо.
8. Наступним шаром буде йти вершковий сир. Ви можете перенести його на торт з допомогою кондитерського мішка або звичайною ложкою. Лопаткою вирівнюємо сир.
9. Викладаємо першу частину риби, яка нарізана кубиками. Зверху додаємо трохи сиру. Наступним шаром стануть огірки. Викладаємо їх рівномірно, близько один до одного.
10. Потім йде шар з другої частини рису, яку ми не додавали норі. Вирівнюємо шар і викладаємо вершковий сир. Його кількість залежить від ваших уподобань.
11. Викладаємо кубики авокадо. Останнім шаром стане вершковий сир. Залишилися слайсы з риби ми використовуємо в якості прикрас. Скручуємо їх у вигляді трояндочок. Викладаємо рибу на верхній шар торта в довільному порядку. Розташовувати трояндочки з риби стоїть перед подачею страви, так як авокадо може потемніти. Торт кладемо на годину в холодильник, щоб він став більш щільним. Подаємо страву в поєднанні з соєвим соусом, васабі або маринованим імбиром. Перед нарізкою торта рекомендується змочити ніж водою. Пора накривати на стіл. 
