Домашні булочки – це завжди гарний привід зібрати близьких за одним столом. Приготуйте їх з додаванням маку. Так випічка вийде соковитою і ще більш ароматною. Є багато кулінарних варіацій ласощі: з родзинками, корицею і навіть згущеним молоком. Вибирайте вподобаний рецепт і приступайте до процесу.
Здобні булочки з маком з дріжджового тіста в духовці
Пишні і рум’яні булочки з маком виходять з дріжджового здобного тіста. Порадуйте себе і близьких смачною і ароматною випічкою. Готову страву можна подавати до чаю або в якості перекусу.
Інгредієнти на
14 порц.
- Борошно 4 склянки
- Молоко коров’яче 150 мл
- Маргарин вершковий 100 гр.
- Цукор-пісок 200 гр.
- Яйце куряче 3 шт.
- Сухі дріжджі 11 гр.
- Мак 200 гр.
- Мед 50 гр.
- Сіль 1 ч. л.
Процес приготування:
- Як спекти булочки з маком в духовці? Маргарин ділимо на кілька частин і розтоплюємо його.
- В окремій мисці з’єднуємо сухі дріжджі, 50 грам борошна і стільки ж цукру.
- Заливаємо суху суміш злегка теплим молоком, залишивши одну чайну ложку. Розмішуємо і залишаємо на 20 хвилин в теплому місці.
- В цей час збиваємо два яйця ще з 50 грамами цукру і сіллю.
- Переливаємо яєчну суміш у готову опару і збиваємо заготівлю виделкою.
- Сюди ж занурюємо просіяне борошно і починаємо вимішувати до отримання однорідного тугого тесту.
- Вливаємо розтоплений і охолоджений маргарин. Знову вимішуємо масу.
- Накриваємо продукт рушником і залишаємо в теплому місці на 1 годину.
- Зазначена кількість маку заливаємо окропом і даємо йому настоятися протягом 45 хвилин.
- Після цього мак перекладаємо на дрібне сито і чекаємо, поки вся вода стече.
- Розмішуємо мак з медом і цукром. Вимішуємо начинку.
- За цей час тісто якраз підійшло.
- Розкачуємо його в тонкий прямокутник, на який викладаємо макову заготовку. За допомогою ложки рівномірно розподіляємо начинку.
- Звертаємо заготовку в рулет.
- Далі розрізаємо на невеликі частини.
- Перекладаємо на деко з пергаментом і залишаємо на 25 хвилин.
- Залишився яйце збиваємо з чайною ложкою молока.
- Обмазуємо продукт яєчної сумішшю. Випікаємо 20 хвилин при температурі 200 градусів.
- Апетитні здобні булочки з маком готові!
