Свинушки на зиму – це перевірена кулінарна ідея, яка урізноманітнює полиці своєї комори. Такі гриби відрізняються ніжним смаком з приємною кислинкою. Таке частування послужить відмінною закускою для вашого домашнього або святкового столу. Для приготування використовуйте кулінарну збірку з шести рецептів з покроковими фотографіями.
Мариновані свинушки на зиму
Мариновані свинушки на зиму порадують вас ніжним приємним смаком. Таке частування можна подавати до столу з хлібом або гарячим гарніром. Апетитна заготівля різноманітить ваш домашній стіл. Обов’язково спробуйте приготувати на нашу перевіреного рецепту.
Інгредієнти на
3 л.
- На 3 літрові банки:
- Свинушки на 3 л. банки відварні
- Часник 8 зуб.
- Оцтова есенція 1 ч. л.
- Цукор-пісок-1 ч. л.
- Сіль 3 ст. л.
- Перець чорний горошок 6 шт.
- Парасольки кропу 4 шт.
- Лавровий лист 3 шт.
- Гвоздика 4 шт.
- Масло рослинне 3 ст. л.
Процес приготування:
- Приступимо до заготівлі маринованих свинушок на зиму. Відміряємо потрібну кількість грибів. Перебираємо, очищаємо гриби і заливаємо їх холодною водою на 3 години.
- Знову промиваємо гриби і, при необхідності, розрізаємо їх на частини.
- Заливаємо гриби водою, доводимо до кипіння і після варимо близько 5-7 хвилин, періодично видаляючи піну.
- Зливаємо воду і відварюємо свинушки повторно в новій воді близько півгодини.
- за 10 хвилин варіння додаємо сіль, цукор і спеції. Проварюємо все разом 15 хвилин. Додаємо сюди зубчики часнику, виливаємо рослинне масло і оцет. Кип’ятимо 5 хвилин.
- Розливаємо гарячі гриби по стерилізованим банкам, закрити капроновими кришками і даємо повністю охолонути.
- Мариновані свинушки на зиму готові. Забирайте на зберігання в холодильник!
