Неймовірно смачна свинина з ананасами в кисло-солодкому соусі і імбиром
Ні яка приправа не додасть страві такий пікантності і легкої гостроти, як обсмажений імбир. Виходить неймовірно ситне і смачне м’ясо, яке завоює серця ваших гостей.
Час приготування: 80 хв
Час приготування:45-50 хв.
Порцій – 4-6.
Склад:
- Свинина – 400 гр.
- Імбир – 30 гр.
- Соус соєвий – 50 мл
- Яйце куряче – 1 шт.
- Перець болгарський – 2 шт.
- Крохмаль картопляний – 2 ст. л.
- Ананаси консервовані – 200 гр.
- Оцет рисовий – 2 ст. л.
- Паста томатна – 2 ст. л.
- Цукор-пісок – 1 ч. л.
- Масло рослинне – для смаження.
- Сіль – за смаком.
Процес приготування:
1. Процес приготування починаємо з підготовки овочів. Промиваємо та нарізаємо болгарський перець. Для отримання яскравого страви можна використовувати перці різних кольорів.
2. Імбир очищаємо від шкірки і нарізаємо у вигляді тонкої соломки.
3. Досить крупно нарізаємо промите і висушене м’ясо.
4. Розбиваємо яйце і поділяємо білок з жовтком.
5. У подрібнене м’ясо додаємо жовток, крохмаль і заливаємо соєвим соусом. Усі компоненти старанно перемішуємо і залишаємо маринуватися свинину протягом 20-30 хвилин.
6. В цей час займемося приготуванням овочів. Подрібнюємо кільця ананаса на дрібні кубики.
7. Тепер крохмаль розводимо в двох столових ложках холодної води.
8. Замариноване м’ясо відправляємо обсмажуватися на розігріту сковороду з великою кількістю рослинної олії до тих пір, поки вона не підрум’яниться.
9. Для приготування соусу обсмажуємо подрібнений імбир.
12. Злегка подрумянившиеся овочі заливаємо оцтом.
13. Слідом додаємо цукровий пісок, добре перемішуючи вміст.
14. Далі додаємо томатну пасту.
15. У завершенні вливаємо до овочів суміш з крохмалем, постійно перемішуючи.
16. З’єднуємо овочі в соусі з шматочками м’яса і продовжуємо тушкувати все вміст на маленькому вогні протягом декількох хвилин.
17. Готове м’ясо з овочами подаємо до столу в гарячому вигляді.
Бажаємо приємного апетиту!
