Свинина – це настільки універсальний продукт, що готувати з нього можна практично все, використовуючи самі різні частини туші. Будь довгастий шматок м’яса, приправте спеціями, можна перетворити в соковитий і ароматний рулет, який ідеально підходить для подачі до святкового столу в якості головної страви або ж, як компонент м’ясної нарізки. Тонкі слайсы такого страви дуже добре поєднуються з чорним хлібом і хріном, завдяки чому чудово підходять для бутербродів.
М’ясний рулет зі свинячої рульки в духовці
Рулет, приготований зі свинячої рульки, це не тільки смачно і дуже ароматно, але що саме головне – корисно. Так як в таке блюдо не додаються ніякі шкідливі речовини, а в складі використовуються тільки натуральні інгредієнти.
Інгредієнти на
8 порц.
- Свиняча рулька 1 шт.
- Спеції для свинини 1 ч. л.
- Перець чорний мелений ½ ч. л.
- Сіль 1 ч. л.
Процес приготування:
- Рулет зі свинини в духовці приготувати дуже просто. М’ясо ретельно промиваємо під струменем води і обсушуємо за допомогою паперових рушників.
- Обережно надрізаємо рульку вздовж і виймаємо кістка, намагаючись не пошкодити м’якоть.
- У глибокій тарілці змішуємо ваші улюблені спеції, сіль і перець.
- Старанно натираємо свинину приправами з усіх боків.
- Сіточку формувальну надягаємо на трубку відповідного діаметру.
- Свинину звертаємо в щільний рулет, підвертаючих краї всередину, і кладемо в трубу, туго натягуючи сітку.
- Загорнути м’ясо фольгою і випікаємо 60-90 хвилин при температурі 200 градусів.
- За закінчення часу акуратно знімаємо фольгу і підрум’янюємо м’ясо ще близько 10 хвилин.
- Готовий рулет повністю охолоджуємо (бажано прибрати на ніч у холодильник) і після, знімаємо формувальну сітку. Приємного апетиту!
