Як спекти смачний сирний паска без дріжджів?
Простий і швидкий рецепт сирного бездріжджового паски. Цей рецепт для тих хазяєчок , які не люблять довго возитися з тестом, а порадувати сім’ю смачною паскою хочуть. Паска виходить ніжний, м’який, ароматний і при цьому довго не черствіє.
Час приготування: 90 хв
Час приготування:160 хв.
Порцій – 3.
Склад:
- Сир – 380 гр.
- Борошно пшеничне – 400 гр.
- Масло вершкове – 180 гр.
- Яйце куряче – 4 шт.
- Цукор-пісок – 280 гр.
- Родзинки – 150 гр.
- Цукор ванільний – 2 ч. л.
- Апельсин – 1 шт.
- Сода – 1 ч. л.
- Масло рослинне – для змазування форми.
- Білок яєчний – 1 шт.
- цукрова Пудра – 100 гр.
Процес приготування:
1. Родзинки заливаємо окропом, витримуємо приблизно 10 хвилин, потім зливаємо воду і ретельно промиваємо під холодною.
2. Розбиваємо в миску відразу всієї яйця, додаємо звичайний і ванільний цукор і збиваємо до утворення пишної піни.
3. Перш ніж з’єднати сир з яєчною масою, добре розминаємо його за допомогою блендера або виделки. До отриманої однорідної маси додаємо розтоплене вершкове масло, апельсиновий сік, соду і добре просушений ізюм. Перемішуємо до однорідного стану.
4. Невеликими порціями всипаємо заздалегідь просіяне борошно, постійно при цьому помішуючи.
5. Формочки для випікання пасок повністю промазуємо рослинним маслом і заповнюємо підготовленим тістом. При цьому половину обсягу всієї форми залишаємо вільної, щоб паска міг піднятися.
6. Після того, як всі форми заповнили і розрівняли поверхню, відправляємо випікати пасочки в розігріту до 180 градусів духовку. Для повної готовності потрібно приблизно 40 хвилин.
7. В цей час займемося приготування цукрової глазурі. Збиваємо яєчний білок з цукровою пудрою до загустіння. Також маса досить швидко біліє, що означає готовність глазурі.
8. Готові паски залишаємо остигати при кімнатній температурі, після чого виймаємо з форми.
9. Потім поливаємо готовою глазур’ю і за бажанням використовуємо будь-яку яскраву посипання. Подаємо лише після того, як глазур повністю підсохне.
Бажаємо приємного апетиту!
