Покроковий рецепт приготування сирного супу з куркою і грибами
Сирний суп вийде ще більш апетитним і ароматним з додаванням курки та грибів. Таке гаряче блюдо стане цікавим рішенням для великого домашнього обіду.
Час готування: 1 год
Час приготування: 40 хвилин
Порцій – 6
Склад:
- Філе куряче – 500 гр.
- Гриби печериці – 300 гр.
- Картопля – 3 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Сир плавлений – 300 гр.
- Сіль – за смаком.
- Спеції – за смаком.
- Зелень – 1 пучок.
- Масло рослинне – для смаження.
Процес приготування:
1. Підготуємо всі необхідні продукти. Куряче філе і печериці слід гарненько промити перед водою.
2. М’ясо занурюємо в каструлю з водою і відварюємо до готовності.
3. Промиті гриби нарізаємо тонкими пластинками.
4. Подрібнюємо цибулю і моркву натираємо на крупній тертці
5. Чистимо та миємо картоплю і ріжемо його великими кубиками. Відразу ж кладемо овоч до курки.
6. Розігріваємо сковороду і обсмажуємо в ній печериці на рослинному маслі. Достатньо 5-7 хвилин на середньому вогні.
7. Окремо обсмажуємо цибулю з морквою 3-4 хвилини.
8. За цей час філе повинно повністю отвариться. Акуратно дістаємо його з каструлі і нарізаємо на невеликі шматочки. Після чого кладемо продукт назад.
9. Також додаємо в каструлю обсмажені гриби, цибулю і моркву. Солимо й додаємо спеції за смаком.
10. Плавлений сир ріжемо на невеликі кубики і занурюємо його в суп. Варимо страву ще 5 хвилин, постійно помішуючи. Прибираємо з вогню.
11. Сирний суп з грибами розливаємо в порційні тарілки, прикрашаємо свіжою зеленню і подаємо до столу. Готово!
