Простий і смачний рецепт сирників без борошна з манкою
Головний секрет приготування ідеальних сирників з хрусткою скоринкою зовні з повітряної серединкою полягає в тому, що не тільки в «тісто» потрібно додати манку, але ще і панірувати в ній шайбочки перед смаженням або запіканням.
Час приготування – 20 хв.
Час приготування – 10 хв.
Порції – 10 шт.
Склад:
- Сир – 300 гр.
- Крупа манна – 7 ст. л.
- Яйце – 1 ст. л.
- Цукор-пісок – 3 ст. л.
- Ванілін – за смаком.
- Масло рослинне – для смаження.
Процес приготування:
1. Почнемо з готування тіста»: у глибокій піалі з’єднуємо сухий сир, яйце, цукровий пісок і ванілін – гарненько перемішуємо всі компоненти.
2. В отриману масу засипаємо 4 столових ложки манної крупи і знову розмішуємо. Ємність прибираємо в сторону на 10 хвилин для того, щоб манка встигла розбухнути.
3. Після закінчення часу починаємо формування. Вологими руками ліпимо шайбочки середнього розміру і паніруємо в залишилася крупі.
4. У сковорідці розігріваємо трохи олії і обсмажуємо заготовки по 1-2 хвилини з кожного боку на середньому вогні до утворення рум’яної скоринки.
5. У гарячому вигляді подаємо сирники до столу. Чудово поєднуються з охолодженої сметаною і ягідними джемами. Приємного апетиту!
