Витративши зовсім небагато часу на кухні і закупивши такі прості страви, як куряче філе, гриби і сир, можна з легкістю приготувати святкову закуску, яка дуже швидко розлетиться зі столу. Поєднання пісочного або листкового тіста тарталеток, м’ясо, просочене вершками, сметаною або яйцем, і все це під хрусткою скоринкою з сиру твердих сортів.
Тарталетки з куркою, грибами і сиром в духовці
Запечемо в духовій шафі гарячу закуску з дрібних шматочків курки, грибів і сиру в тарталетках, які навіть після термічної обробки добре тримають свою форму і не розповзаються з-за соку інгредієнтів. Таку страву дуже зручно є, а з приготуванням впорається навіть початківець кулінар.
Інгредієнти на
12 шт.
- Куряче філе 500 гр.
- Печериці свіжі 400 гр.
- Сир Пармезан (або інший твердий сир) 300 гр.
- Вершки 1 склянка
- Тарталетки 12 шт.
- Цибуля ріпчаста 2 шт.
- Олія соняшникова 2 ст. л.
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
Процес приготування:
- Тарталетки з куркою і грибами в духовці приготувати дуже просто. Готуємо продукти для приготування: ріпчасту цибулю дрібно кришимо і пасеруємо, слідом, в ту ж сковороду, відправляємо невеликі шматочки курки і тонкі слайсы печериць. Приправляємо складові сіллю і чорним меленим перцем по своєму смаку, перемішуємо і готуємо до того моменту, поки з грибів не випарується вся волога.
- В цей же час устеляємо форму для запікання або деко пергаментом і розставляємо тарталетки.
- Начиняємо пісочну основу гарячої і ароматною начинкою.
- Коли всі тарталетки начинені – підливаємо в кожну заготовку по одній ложці вершків будь-якої жирності.
- Поверх, щедро посипаємо твердим сиром, подрібненим на тертці.
- Коли всі тарталетки заповнені – відправляємо в духовку при температурі 200 градусів на 10-15 хвилин.
- За закінчення часу перекладаємо закуску на плоске блюдо і в гарячому вигляді подаємо до столу. Приємного апетиту!
