Святкова закуска з креветками в тарталетках
Дуже оригінальний рецепт начинки для тарталеток з використанням морепродуктів. Ніжні, з тонким лимонною ноткою, ці тарталетки надовго завоюють вашу любов.
Інгредієнти:
- Креветки – 350 р.
- Свіжовичавлений лимонний сік – 2 ч. л.
- Сіль поварена – 0,5 ч. л.
- Зубчики часнику – 2 шт.
- Тарталетки – 10 шт.
- Майонез – 2-3 ст. л.
- Сир твердий – 220 р.
- Базилік свіжий – кілька гілочок.
- Червона ікра – 10-15 р.
Процес приготування:
1. Відваріть 350 грам креветок в каструлі з невеликою кількістю води, половину чайної ложки солі і 2 чайними ложками лимонного соку. Час варіння зазначено на упаковці з креветками. Злийте воду і остудіть морепродукти. Коли вони охолонуть до комфортної для пальців температури, акуратно очистіть, креветки від панцира і наріжте на дрібні шматочки гострим ножем (залиште 10 креветок для прикраси). Якщо ви бажаєте отримати більш ніжний смак, то перемеліть креветки в чаші блендера.
2. Зубчики часнику очистіть і пропустіть через спеціальний прес.
3. Твердий сир натріть на дрібній або середній тертці. Додайте тертий сир і подрібнений часник до креветок. Добре перемішайте всі компоненти начинки.
4. Тепер додайте в креветочную масу необхідну кількість майонезу, щоб начинка придбала ніжну, не густу і не рідку консистенцію.
5. У кожну тарталетку покладіть по кілька чайних ложок начинки. Також зверху прикрасьте кожну тарталетку цілої креветкою, кількома зернами червоної ікри, а також невеликий гілочкою чисто вимитого свіжого базиліка. Справжню насолоду!
Приємного вам апетиту!
