Тефтелі у томатно-сметанному соусі на сковороді
Тефтелі в томатно-сметанному соусі на сковороді, приготовлені без додавання крупи – це ситна і поживна страва, яка відмінно поєднується з гарнірами. Наприклад, подати тефтелі до столу можна з відвареною пастою, картоплею або запеченими овочами.
Час приготування – 30 хв.
Час приготування – 15 хв.
Порції – 4-5.
Інгредієнти:
- Фарш м’ясний – 500 гр.
- Цибуля ріпчаста – 3 шт.
- Яйце – 1 шт.
- Борошно – 50 гр.
- Сметана – 4 ст.
- Кетчуп/паста томатна – 4 ст.
- Олія соняшникова – для смаження.
- Зелень – до смаку.
- Приправи – до смаку.
- Сіль за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. У робочу ємність викладаємо фарш і висипаємо подрібнену цибулю та зелень, вбиваємо яйце, солимо та приправляємо.
Крок 2. Добре вимішуємо масу до в’язкості та однорідності.
Крок 3. Вологими руками ліпимо напівфабрикати, розміром з яйце і обвалюємо в борошні.
Крок 4. Розігріваємо олію і підрум’янюємо м’ясні кульки з усіх боків.
Крок 5. Заливаємо тефтелі водою, змішаною з кетчупом та сметаною.
Крок 6. Гасимо на повільному вогні під кришкою 15 хвилин і подаємо до столу, не чекаючи остигання. Смачного!
