Тісто для хачапурі по-мегрельські
Тісто для хачапурі по-мегрельські нескладно приготувати своїми руками будинку. Для цього використовуйте наш перевірений покроковий кулінарний рецепт з фотографіями. З такого тіста дуже смачне грузинське частування вийде навіть у новачків. Обов’язково спробуйте!
Час приготування: 1 годину 15 хвилин
Час приготування – 15 хвилин
Порції – 350 гр.
Склад:
- Борошно – 200 гр.
- Молоко – 125 мл
- Масло вершкове – 30 гр.
- Масло рослинне – 0,5 ст. л.
- Дріжджі сухі – 0,5 ч. л.
- Цукор – 0,5 ч. л.
- Сіль 1 щіпка.
Процес приготування:
Крок 1. Половину від зазначеної кількості борошна в глибоку миску просіваємо через влучне сито.
Крок 2. Сюди ж додаємо сіль, цукор і сухі дріжджі. Перемішуємо вміст.
Крок 3. Вливаємо Молоко в сотейник і доводимо його до кипіння.
Крок 4. У кипляче молоко кладемо шматочки вершкового масла. Перемішуємо заготівлю і знімаємо з плити. Охолоджуємо до температури 35 градусів.
Крок 5. У суху заготовку виливаємо суміш з молока і вершкового масла.
Крок 6. Починаємо замішувати тісто, вливаючи олію і поступово підсипаючи борошно. Формуємо кулю, прикриваємо його харчовою плівкою і прибираємо в тепле місце на 30-60 хвилин.
Крок 7. Тісто для хачапурі по-мегрельські готово. Приступайте до подальшого кулінарного процесу!
