Тісто на мацоні для хачапурі
Тісто на мацоні для хачапурі – це швидкий і нескладний у приготуванні продукт, з яким справляться навіть новачки. Далі з нього легко приготувати смачні і ситні грузинські хачапурі, які нікого не залишать байдужим. Обов’язково беріть на замітку!
Час приготування – 30 хвилин
Час приготування – 10 хвилин
Порції – 800 гр.
Інгредієнти:
- Борошно – 2,5 склянки
- Мацоні – 1 склянка
- Яйце – 1 шт.
- Сода – 0,5 ч. л.
- Оцет столовий – 1 ч. л.
- Масло вершкове – 1 ст. л.
Процес приготування:
Крок 1. Відміряємо потрібну кількість мацоні і виливаємо його в глибоку миску, в якій зручно буде замішувати тісто.
Крок 2. Додаємо в мацоні соду, гашену оцтом. Для цього наберіть соду в ложку і полийте її невеликою кількістю оцту, дочекайтеся реакції.
Крок 3. Розтоплюємо вершкове масло будь-яким зручним способом і переливаємо його в заготовку. Можете скористатися мікрохвильової піччю або водяний лазнею. Розбиваємо в заготовку куряче яйце.
Крок 4. Гарненько просіваємо борошно через дрібне металеве сито, щоб добре наситити сухий продукт киснем.
Крок 5. Поступово підсипаємо борошно в рідку масу. Починаємо замішувати тісто.
Крок 6. Гарненько вимішуємо тісто руками. Формуємо однорідний щільний грудку, прикриваємо його рушником і даємо трохи відпочити. Достатньо 20 хвилин.
Крок 7. Тісто на мацоні для хачапурі готово. Приступайте до приготування апетитного грузинського частування.
