Рідке тісто на молоці для заливного пирога в духовці
Якщо гості на порозі, а в холодильнику тільки звичайні продукти, можна скористатися цим рецептом і швидко приготувати смачний заливний пиріг з маринованими грибами. Він готується просто, а результат вразить навіть найвимогливіших гостей.
Час приготування: 1 годину.
Час приготування:15 хвилин.
Порцій – 6.
Склад:
Для тіста:
- Яйце – 2 шт.
- Молоко – 150 мл
- Сода – ¾ ч. л.
- Сіль – 1 щіпка.
- Паприка мелена – ½ ч. л.
- Борошно – 1 склянка
Для начинки:
- Гриби мариновані – 1 банка.
- Морква – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Масло рослинне – 2 ст. л.
Процес приготування:
1. Цибулю і моркву очищаємо, моркву нарізаємо дрібно, цибулю — півкільцями.
2. Обсмажуємо в сковороді в рослинному маслі до прозорості цибулю, після додаємо туди ж моркву. Готуємо 2-3 хвилини.
3. Мариновані гриби (опеньки, печериці, гливи або інші) проціджуємо і нарізаємо на дрібні шматочки. Додаємо в сковороду до цибулі і моркви, готуємо пару хвилин, перчимо за смаком. Сіль можна не додавати, оскільки гриби вже її містять.
4. В окремому посуді змішуємо яйця, молоко, соду, сіль і паприку.
5. Потроху додаємо борошно і замішуємо злегка рідке тісто.
6. У форму для запікання з високими бортиками викладаємо половину тіста, додаємо рівним шаром начинку і заливаємо рештою тестом. Деко струшуємо, щоб не утворювалося пустот.
7. Випікаємо пиріг у духовці, нагрітій до 190 градусів, приблизно 1 годину.
8. Готову страву можна подавати як у холодному, так і в гарячому вигляді, розділивши на порційні шматки.
