Тісто для чебуреків на пиві з золотистою скоринкою
Хочете золотисту скоринку з бульбашками і приголомшливий запах чебуреків на весь будинок? Пиво є прекрасною альтернативою дріжджів для тіста. Спробуйте – і переконаєтеся самі.
Інгредієнти:
- Борошно – 400 г
- Світле пиво – 1/8 л.
- Масло рослинне – 1 ст. л.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Сіль – ½ Ч. л.
Процес приготування:
Крок 1. У склянку розбийте яйце, додайте до нього сіль і розмішайте, поки кристали не розчиняться.
Крок 2. Борошно просійте, краще 2 рази. Це лише поліпшить її властивості і додасть легкість.
Крок 3. У 2/3 борошна додайте яйце, залийте масло рослинне і світле пиво. 
Крок 4. Починайте заміс тіста, яке буде трохи жовтуватого відтінку за рахунок пінного напою. Місіть до тих пір, поки в мисці це стане робити складно. 
Крок 5. Перекладіть на посипану борошном поверхню. Доведіть тісто до еластичності, трохи додаючи борошно, якщо необхідно.
Крок 6. Місити слід не більше 10 хвилин. Накрийте тісто серветкою і залиште для набухання клейковини на півгодини. 
Крок 7. Після чого приступайте до формування пиріжків і смаженні. Тісто виходить дуже м’яким, тому розгортати слід акуратно і рівномірно, щоб воно не рвалося при
смаженні.
