Ніжне і розсипчасте пісочне тісто на кефірі для пирога
Ніжне розсипчасте тісто для домашньої випічки можна приготувати на кефірі. Використовуйте готовий продукт для смачних пісочних пирогів. Оцініть цікаву і не складну кулінарну ідею!
Час готування: 1 год
Час приготування: 40 хвилин
Порцій – 800 гр.
Склад:
- Борошно – 400 гр.
- Кефір – 200 мл
- Масло вершкове – 100 гр.
- Яйце – 1 шт.
- Сіль – 1 щіпка.
- Цукор – 2 ч. л.
- Сода – 0,5 ч. л.
Процес приготування:
1. Просіваємо борошно кілька разів через дрібне металеве сито, щоб вона добре засвоїла киснем. Розмішуємо в сухому продукті соду.
2. Шматок вершкового масла натираємо на велику або середню терку.
3. Борошняну суміш викладаємо в загальну миску з тертим вершковим маслом. Починаємо вимішувати масу руками до однорідності.
4. В окремому посуді змішуємо кефір з цукром і дрібкою солі. Сюди ж розбиваємо куряче яйце і гарненько збиваємо продукти.
5. З’єднуємо дві складові частини тесту. Вимішуємо їх до щільного клубка. Охолоджуємо заготовку в холодильнику 30-40 хвилин, після використовуємо за призначенням. Готово!
