Домашнє дріжджове тісто на кефірі як пух для пирога в духовці
Домашнє тісто на кефірі і дріжджах виходить легким і повітряним. Такий продукт стане ідеальною основою для пирогів. Підходить як для солодких, так і для м’ясних начинок.
Час приготування: 50 хвилин
Час приготування: 30 хвилин
Порцій – 900 гр.
Склад:
- Борошно – 3 склянки
- Кефір – 1 склянка
- Масло рослинне – 120 мл
- Дріжджі сухі – 10 гр.
- Сіль – 1 ч. л.
- Цукор – 1 ст. л.
Процес приготування:
1. Сухі дріжджі розмішуємо з чайною ложкою цукру. Розчиняємо продукти в невеликій кількості теплої води. Залишаємо заготовку до розпускання дріжджів.
2. У невеликій сотейник вливаємо кефір і додаємо до нього рослинне масло.
3. Ставимо посуд з вмістом на плиту і тримаємо до закипання. Постійно помішуємо масу. Далі розчиняємо в ній сіль і цукор, що залишився.
4. Окремо просіваємо борошно через дрібне сито.
5. З’єднуємо теплу масу з борошном і активованими дріжджами. Вимішуємо продукти до однорідного щільного кома.
6. Далі ком перекладаємо в металевий посуд. Накриваємо заготівлю рушником і ставимо її в розігріту до 40 градусів духовку на 10 хвилин. Після вимикаємо техніку і тримаємо тісто ще 20 хвилин.
7. Готовий дріжджовий продукт для домашнього пирога готовий. Розминайте його руками і використовуйте за призначенням!
