Простий і смачний рецепт тесту на кефірі для осетинського пирога
Осетинські пироги – справжній тест для молодих господинь. Щоб блюдо вийшло правильним і смачним, необхідно велику увагу приділити тесту. Оцініть ідеальний рецепт продукту на кефірі!
Час готування: 1 година 50 хвилин
Час приготування: 20 хвилин
Порцій – 1 кг
Інгредієнти:
- Борошно – 500 гр.
- Кефір – 0,5 л.
- Дріжджі сухі – 1 ч. л.
- Сіль – 0,5 ч. л.
- Масло рослинне – 100 мл
Процес приготування:
1. Борошно ретельно просіваємо з сіллю, щоб вона добре засвоїла киснем. Сухі дріжджі окремо розмішуємо в теплому кефірі і наполягаємо близько 15 хвилин. Потім вливаємо олію і все перешиваємо.
2. Змішуємо сухий продукт з рідким. Вимішуємо тісто руками до однорідного стану. Залишаємо заготовку на 1 годину в теплому місці.
3. Через годину знову вимішуємо щільне тісто.
4. Занадто великий продукт можна розділити на кілька коржів. Їх накриваємо рушником і залишаємо ще на 30 хвилин.
5. Борошняний продукт на кефірі готовий! Використовуйте його в подальшому при приготуванні пирога.
