Тісто на молоці з сухими дріжджами для пиріжків в духовці
Тісто на сухих дріжджах готується швидко і просто. А запечені в духовці пиріжки виходять рум’яними, повітряними і дуже смачними.
Час приготування: 1 годину.
Час приготування: 30 хв.
Порції – 1.
Склад:
- Молоко – 1 склянка
- Цукор-пісок – 1 ч. л.
- Дріжджі сухі – 7 гр.
- Борошно пшеничне – 3-4 ст.
- Яйце – 1 шт.
- Сіль – ½ ч. л.
- Масло рослинне – 2-3 ст. л.
Процес приготування:
1. Молоко розігріваємо на вогні до 40-45оС. Головне-не перегріти. Насипаємо до нього цукор і розмішуємо до повного розчинення. Тепер висипаємо дріжджі і ще раз перемішуємо.
2. В окрему ємність через сито просіваємо борошно. Для початку беремо 3 склянки. Якщо тісто виходить дуже рідким, то додаємо ще трохи борошна. В центрі робимо поглиблення і вливаємо туди тепле молоко з цукром і дріжджами.
3. Не перемішуючи, накриваємо ємність опару рушником і залишаємо на 15 хвилин.
4. В окремій мисці збиваємо виделкою яйце з сіллю до однорідності.
5. Виливаємо його до опарі з борошном і додаємо рослинне масло.
6. З допомогою силіконової лопатки або дерев’яної ложки розмішуємо тісто від центру до країв. Якщо тісто виходить рідким, то поступово додаємо борошно, доки не отримаємо необхідну консистенцію.
7. Як тільки тісто придбає щільну консистенцію, дістаємо його з миски і кладемо на присипану борошном рівну поверхню. Замішуємо тісто руками. Готове тісто накриваємо і даємо постояти кілька хвилин. Тепер можна приступати до приготування пиріжків з будь-якою начинкою. Їх можна запекти в духовці, так і обсмажити на сковороді. Приємного апетиту!
