Смачний томатно-яблучний сік у домашніх умовах
Овочі і фрукти потрібно їсти кожен день, щоб збагатити організм вітамінами. З цією метою на зиму можна заготовити корисні напої. Наприклад, яблучно-томатний сік, для приготування якого потрібно вибирати стиглі і незіпсовані плоди.
Час готування – 1 ч. 25 хв.
Час приготування – 45 хв.
Кількість порцій – 2.
Інгредієнти:
- Помідор – 2 кг
- Яблуко – 1 кг
- Лист лавровий – 2 шт.
- Гвоздика – 3 шт.
- Сіль – за смаком.
- Цукор – за смаком.
Процес приготування:
1. Вимиваємо томати прохолодною водою. Насухо обтираем їх і видаляємо всі дефекти. Потім нарізаємо помідори шматочками середнього розміру і паралельно прибираємо ножем місця кріплення плодоніжок. Відправляємо томатні плоди в соковижималку і подрібнюємо.
2. Тепер чергу яблук. Їх також промиваємо проточною водою і прибираємо зайву вологу рушником. Нарізаємо плоди часточками і пропускаємо через соковижималку.
3. З’єднуємо обидва види соку і перемішуємо. Для більшої пікантності додаємо лавровий лист і гвоздику.
4. Ставимо каструлю з напоєм на конфорку. Включаємо плиту на максимум і доводимо рідину до кипіння. Потім зменшуємо вогонь і варимо сік ще 20 хвилин. Прибираємо білу піну, солимо і додаємо цукор.
5. Дістаємо гвоздику та лавровий лист із напою. Заздалегідь стерилізуємо банки і кришки в духовій шафі. Потім розливаємо сік по банкам. Накриваємо їх кришками і закатуємо. Ставимо тару з соком дном вгору і закутуємо. Даємо охолонути.
Приємного апетиту!
