Неймовірно смачний рецепт торта «П’яна вишня» без додавання алкоголю
Торт «П’яна вишня» містить алкоголь, тому деякі мами боятися готувати його для дитячих свят. Ми розповімо, як приготувати цей чудовий десерт без використання алкоголю і з не менш чудовим смаком.
Час готування: 5-6 годин.
Час приготування: 120 хв
Порцій: 6.
Інгредієнти:
- Борошно – 3 склянки
- Какао – 6 ст. л.
- Цукор – 2 склянки
- Розпушувач для тіста – 1 ч. л.
- Вода – 1 склянка
- Молоко – 1,5 склянки
- Яйця курячі – 3 шт.
- Вишня – 150 гр.
- Масло вершкове – 180 гр.
- Молоко згущене – 100 мл
- Для глазурі:
- Какао – 3 ст. л.
- Цукор – 4 ст. л.
- Молоко – 100 мл
- Масло вершкове – 50 гр.
Процес приготування:
1. Борошно просійте через сито.
2. Також просіяти какао, щоб не було грудок. Додайте цукор і розпушувач для тіста.
3. Окремо збийте яйця з молоком.
4. Змішайте сипучі інгредієнти з молочно-яєчною масою. Потім влийте склянку окропу і швидко перемішайте. За консистенцією тісто має нагадувати густу сметану.
5. Форму застелити пергаментом і викладіть в неї тісто. Випікайте бісквіт при 180 градусах 60 хвилин.
6. Коли бісквіт повністю охолоне, зріжте з нього шапочку товщиною 1-1,5 сантиметра. З більшої частини маленькою ложкою або руками вийміть м’якоть, залишаючи стінки товщиною в 1 сантиметр.
7. Вишня для торта підійде як свіжа, так і заморожена. Головне, щоб вона була без кісточок. Вишню і сік з неї змішайте з бісквітною крихтою.
8. В окремій мисці збийте розм’якшене вершкове масло зі згущеним молоком.
9. Потім змішайте вишню, бісквітну крихту і масляний крем. Отриману начинку викладіть на бісквітну основу. Зверху покладіть зрізану шапочку і поставте торт в холодильник.
10. Приготуйте глазур. У каструлю влийте молоко, поставте на вогонь, додайте цукор і какао, варіть суміш до загустіння. Потім зніміть глазур з вогню, додайте в неї вершкове масло, змішати до однорідності. Глазур’ю полийте торт і прикрасити на свій розсуд. Таке виконання торта «П’яна вишня» сподобається дітям і дорослим.
Приємного апетиту!
