Як спекти бісквітний торт з вишнею в домашніх умовах?
Хоч бісквіти і примхливі, але краще основи для торта не знайти. Дотримуйтесь цього нескладного рецепта і ваш бісквіт завжди буде пишним і пружним. В якості доповнення і прикраси будемо використовувати стиглу вишню.
Час готування: 5 годин.
Час приготування: 60 хв.
Порцій: 8.
Склад:
- Яйця курячі – 6 шт.
- Борошно пшеничне – 180 гр.
- Цукор – 150 гр.
- Розпушувач для тіста – 1 ч. л.
- Для крему:
- Вершки 33 % – 250 мл
- Пудра цукрова – 70-100 гр.
- Вишня – 300 гр.
- Для просочення:
- Вода – 6 ст. л.
- Цукор – 4 ст. л.
Процес приготування:
1. У миску розбийте яйця, збийте їх міксером на малих обертах до однорідної маси. Потім потроху починайте всипати цукор і продовжуйте збивати 4-5 хвилин.
2. Далі змішайте борошно з розпушувачем. Частинами додайте сухі інгредієнти в яєчну масу і акуратними повільними рухами замішують тісто. Форму для запікання застелити пергаментом, викладіть в неї тісто. Випікайте бісквіт в духовці при 180 градусах 50-60 хвилин. Готовий бісквіт повністю остудіть на гратах.
3. Бісквіт розріжте на кілька коржів. Змішайте воду і цукор, доведіть суміш до кипіння, потім відразу зніміть його з вогню і остудіть. Отриманим сиропом просочити коржі.
4. Для приготування крему вершки охолодіть. Збийте охолоджені вершки міксером на середній швидкості до появи пухирців. Після цього відразу всипте цукрову пудру і продовжуйте збивати крем до стійких піків.
5. Складіть коржі один на одного, промазуючи їх кремом і прокладаючи ягодами вишні. Прикрасити торт можна по своєму смаку шоколадом і горіхами. Поставте його в холодильник для просочення на кілька годин.
Приємного апетиту!
