Ніжні і повітряні морквяні трайфлы
Приготувати ніжні, вологі повітряні трайфлы з морквяним бісквітом з начинки з вершків та кисломолочного сиру дуже просто, достатньо лише мати потрібні компоненти і трохи вільного часу.
Час готування – 50 хв.
Час приготування – 20 хв.
Порції – 6-7 шт.
Інгредієнти:
- Яйця – 2 шт.
- Цукор-пісок – 250 гр.
- Масло рослинне – 180 мл
- Сіль – 1 щіпка.
- Борошно – 250 гр.
- Розпушувач тіста – 1 ч. л.
- Сода – 2/3 ч. ложки
- Горіх мускатний – ½ ч. л.
- Кориця мелена – ½ ч. л.
- Морква – 250 гр.
- Горіх волоський – 70 гр.
Для крему:
- Вершки (не менше 33%) – 150 мл
- Сир сирний – 200 гр.
- Цукор-пісок – 60 гр.
Для прикраси:
- Ягоди/фрукти – за смаком.
Процес приготування:
1. Починаємо з бісквіта і для його приготування в глибокій тарі з’єднуємо морква, подрібнену на дрібній тертці, яйця, цукровий пісок (попередньо збиваємо разом до білої пінки), рослинне масло, борошно, просіяне разом з розпушувачем, соду, трохи мускатного горіха, кориці і подрібнені ядра волоського горіха. Всі компоненти ретельно перемішуємо за допомогою лопатки.
2. Тісто переливаємо в дві форми однакового діаметра і відправляємо в духовку при температурі 160 градусів приблизно на 25-30 хвилин.
3. Готові коржі охолодити і розламуємо руками або ж нарізаємо невеликими шматочками. Викладаємо по невеликій жменьці на дно кожного стаканчика.
4. Холодні жирні вершки змішуємо з сиром і цукром – збиваємо міксером кілька хвилин і перекладаємо в кондитерський мішок з фігурною насадкою. Відсаджуємо трохи крему в склянки.
5. Чергуємо шари крему до того моменту, поки посуд не буде повністю заповнена.
6. Верхівку прикрашаємо свіжими ягодами або шматочками фруктів, за бажанням можна посипати тертим шоколадом. Приємного апетиту!
