Тріска під маринадом – класичний рецепт
Тріска під маринадом – це просте у приготуванні і дуже смачне блюдо, яке припаде до смаку кожному, адже перед цим кисло-солодким смаком і насиченим ароматом неможливо встояти! Для приготування нам будуть потрібні виключно прості і доступні продукти.
Час приготування – 40 хв.
Час приготування – 10-15 хв.
Порції – 2-3.
Склад:
- Тріска – 500 гр.
- Цибулина – 1 шт.
- Морквина – 1 шт.
- Паста томатна – 2 ст. л.
- Олія соняшникова – 3 ст. л.
- Сіль – 1 ч. л.
- Перець запашний горошком – 6 шт.
- Лист лавра – 1 шт.
- Оцет яблучний – 2 ч. л.
- Вода – 1 склянка
- Цукор-пісок – 1 ч. л.
Процес приготування:
Крок 1. Від тушки відокремлюємо філе, видаляємо шкіру і кістки, ріжемо на невеликі шматочки.
Крок 2. У мисці змішуємо сіль і борошно – обвалюємо тріску.
Крок 3. Викладаємо напівфабрикати на сковорідку з гарячим маслом.
Крок 4. Смажимо рибку до утворення скоринки з двох сторін і перекладаємо в іншу ємність.
Крок 5. У тій же сковороді обсмажуємо 3-5 хвилин нарізку моркви і цибулі.
Крок 6. Доповнюємо овочі пастою з перетертих томатів і дрібкою солі.
Крок 7. Заливаємо соус склянкою води і приправляємо лаврушкой, горошинами перцю – тушкуємо близько 5 хвилин і після вводимо оцет і цукровий пісок.
Крок 8. В отриману підливку укладаємо тріску, прогріваємо ще 5 хвилин.
Крок 9. Блюдо сервіруємо і запрошуємо родину до столу. Готуйте і отримуйте задоволення!
