Цвітна капуста на зиму — оригінальна і смачна ідея для домашньої заготовки. Її можна приготувати з іншими овочами, в томатній заливці або в корейському стилі. Оцініть 10 яскравих покрокових рецептів з докладним описом процесу. Порадуйте себе і близьких апетитною закускою.
Маринована капуста без стерилізації в банках
Хрустку цвітну капусту можна замаринувати на зиму в банках без використання стерилізації. Простий кулінарний процес дозволить отримати смачне частування, яке різноманітить ваш стіл.
Інгредієнти на
1 л.
- Капуста цвітна 1 шт.
- Морква 1 шт.
- Часник 2 зуб.
- Сіль-2 ч. л.
- Цукор-пісок 2 ст. л.
- Вода-2 склянки
- Оцет столовий 9% 100 мл
Процес приготування:
- Як заготовити цвітну капусту на зиму? Ретельно промиваємо цвітну капусту під водою, після чого акуратно поділяємо її на суцвіття. Заливаємо суцвіття капусти окропом і наполягаємо 20 хвилин. Потім зливаємо воду.
- Очищаємо моркву і нарізаємо її на невеликі шматочки будь-якої форми.
- Зубчики часнику очищаємо від лушпиння і також нарізаємо на кілька частин.
- Для маринаду кип’ятимо воду з сіллю і цукром близько 3 хвилин. Після розчинення сухих інгредієнтів вливаємо сюди оцет. Розмішуємо.
- Щільно укладаємо часник, морква і капустяні суцвіття в чисті сухі банки. Заливаємо вміст гарячим маринадом і закриваємо кришками. Даємо заготівлях охолонути при кімнатній температурі, а після забирає на зберігання.
